Rượu Vang Canada

Rượu vang Canada được sản xuất từ trái nho trồng tại các vườn nho của Canada. Canada có nhiều vùng trồng nho khác nhau, từ Nova Scotia ở phía đông đến British Columbia ở phía tây với mỗi vùng có những đặc điểm riêng biệt về khí hậu, đất đai và giống nho.

Tuy Canada không thuộc những nước sản xuất rượu vang nổi tiếng trên thế giới nhưng nơi đây có các vườn nho rộng lớn. Nhắc tới vang Canada thì không thể nào bỏ qua dòng vang pha trộn từ nho Cabernet Sauvignon và dòng rượu vang trắng Riesling. Thế nhưng, nổi tiếng phải kể đến Ice Wine (rượu vang tuyết) qua quá trình sản xuất đầy phức tạp đã làm nên dòng vang với hương vị ngọt tự nhiên, quyến rũ khó cưỡng.

Ngành sản xuất rượu vang Canada chính thức phát triển nhất vào năm 1988. Hiệp định thương mại tự do Canada – Hoa Kỳ đã tạo cơ hội giúp cho ngành rượu vang nở rộ. Liên minh chất lượng Vintners (VQA – Vintners Quality Alliance) – cơ quan quản lý chất lượng rượu vang dựa trên nguồn gốc nho từ các vùng rượu ở Canada, thành lập tại Ontario năm 1988 mở đường cho luật lệ rượu vang ở Canada. Tiếp theo đó vào năm 1990, British Columbia cũng tiếp bước thành lập cơ quan VQA.