Limarí Valley
Khu vực sản xuất rượu vang Limari nằm cách Santiago 470km về phía bắc, thuộc vùng rượu vang Coquimbo. Khu vực này chủ yếu được biết đến với việc sản xuất Sauvignon Blanc và Chardonnay, cũng như các giống Syrah và Pinot Noir. Sự kết hợp của gió mát từ Thái Bình Dương và khí hậu nóng, bán sa mạc, giúp cho việc trồng nho có thể tạo ra những loại rượu vang tươi ngon với vị khoáng đặc trưng. Thung lũng Limari cũng được coi là một ốc đảo của vẻ đẹp tự nhiên và cảnh quan xanh tươi tuyệt vời.
Chardonnay là loại nho được trồng nhiều nhất và được khen ngợi nhiều nhất từ vùng rượu vang Limari. Nó sở hữu độ khoáng quyết định nhờ độ ẩm do sương mù Camanchaca mang đến cho nho và đá vôi chứa trong đất. Làn gió mát mẻ của Thái Bình Dương không ảnh hưởng trực tiếp đến thời tiết khô và nóng của vùng rượu vang Limari, nhưng nó ảnh hưởng đến các vườn nho thông qua Camanchaca, một làn sương mù mát mẻ, vào mỗi buổi sáng, đi vào thung lũng từ phía tây. Như đã nói, Thung lũng Limari có khí hậu khô, giống như sa mạc.
Trong số các giống nho được trồng ở vùng rượu vang Limari, có giống nho Carménère đặc trưng của Chile. Loại nho có vỏ sẫm màu này có mùa chín muộn, và nó cần nhiệt độ cao và ánh nắng mặt trời để phát triển tốt nhất. Nếu nó phát triển đến mức tốt nhất, Carménère phát triển một hương thơm mận mạnh mẽ tương tự như Merlot và các hương thảo mộc nhẹ nhàng tương tự như Cabernet Sauvignon. Điều này xảy ra bởi vì DNA của nho Carménère có dấu vết của DNA của cả hai loại rượu này.
