Piedmont (Piemonte)

Piedmont được biết đến là một trong những vùng sản xuất rượu vang ngon bậc nhất trên thế giới. Nằm ở phía Tây Bắc nước Ý, nơi đây đã cho ra đời những dòng rượu vang DOCG nhiều hơn bất kỳ vùng rượu vang nào ở Ý. Trong số những dòng rượu vang nổi tiếng và được công nhận trên toàn thế giới, phải kể đến những chai vang đỏ Barolo và Barbaresco hảo hạng, trong đó Barolo được gọi là “rượu vang của vua, vua của rượu vang” (wine of king, king of wine).

Piedmont được biết đến là vùng trồng nho đa dạng nhất nước Ý, từ giống nho Nebbiolo nổi tiếng đến Cortese và hàng chục giống nho khác. Piedmont trong tiếng Ý có nghĩa là “dưới chân núi”. Cảnh quan tuyệt đẹp của Piedmont được bao quanh 3 mặt bởi dãy Alps ở Tây Bắc nước Ý. Địa hình đồi núi của Piedmont tiếp giáp với biển Địa Trung Hải tạo nên một khí hậu lục địa độc đáo. Những đồi núi ở Piedmont nổi tiếng với khí hậu có nhiều sương mù, ban ngày nắng ban đêm mát mẻ. Đó chính là lý do để giống nho Nebbiolo phát triển mạnh mẽ.

Nebbiolo là giống nho nổi tiếng, làm nên các dòng rượu vang Ý ngon như Barolo, Barbaresco hảo hạng. Cái tên Nebbiolo bắt nguồn từ “nebbia” tiếng Ý hay “nebia” tiếng địa phương là sương mù. Giống nho Nebbiolo đem lại màu rượu thanh trong trẻo nhưng hương vị phức hợp quyến rũ của quả đỏ, hoa hồng, nấm truffle và thuốc lá này, cũng là giống nho cho những dòng rượu từ các DOCG Roero, Gattinara, Carema và Ghemme trong vùng.

Ngoài rượu vang làm từ nho Nebbiolo, Piedmont cũng có những giống nho “đặc sản” khác như Barbera, Dolcetto để sản xuất rượu đỏ với hương vị nhẹ nhàng hơn, Brachetto và Freisa cho rượu sủi đỏ vị ngọt, Moscato (Muscat của Pháp) cho rượu sủi trắng ngọt nhẹ, Cortese cho rượu trắng Gavi và giống nho trắng Erbaluce đang lấy lại vị thế trong 3 thập kỷ trở lại đây.