Rượu Vang Chi Lê

Rượu vang Chile được biết đến là một trong những quốc gia Tân Thế Giới nổi bật trong ngành công nghiệp rượu vang. Được biết đến từ thế kỷ 16 khi người Tây Ban Nha mang những cây nho Vitis Vinifera đến phát triển tại vùng này. Giữa thế kỷ 19, rượu vang từ những giống nho thông dụng như Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere và Sauvignon Blanc đã được giới thiệu tại Chile. Kể từ đó, ngành công nghiệp sản xuất rượu vang Chile đã có sự phát triển vượt bậc về cả chất lương và sản lượng.

Chile được thiên nhiên ban tặng dải bờ biển dài trải dọc phía tây của lục địa đem lại những điều kiện thổ nhưỡng tuyệt vời để trồng nho. Những cây nho tại Chile hoàn toàn nguyên bản và không cần phải cấy ghép để kháng dịch Phylloxera. Cũng như nhiều nơi khác, Chile cũng có cho mình một giống nho đặc trưng – đó là Carmenere. Đây là loại nho đã từng được trồng tại Bordeaux - Pháp và đã được cho là tuyệt chủng sau đại dịch Phylloxera. Bởi sự nhầm lẫn với Merlot, giống nho này đã có cơ hội phát triển thành công tại quốc gia mới – Chile. Ngành công nghiệp trồng nho ở Chile thường gắn liền với thị trường xuất khẩu rượu vang với sự nhất quán và giá trị tốt nhất.

Đối với rượu vang đỏ, ban đầu là các giống nho trong thành phần Bordeaux Blend như Cabernet Sauvignon và Merlot. Sau đó là sự trỗi dậy của Pinot Noir từ những vùng đất mát mẻ tại Chile. Tại quốc gia này, nho Syrah cũng đã thể hiện hương vị ấn tượng và đang ngày càng phổ biến tại nhiều vùng trồng nho khác nhau. Đối với rượu vang trắng, đi đầu là nho Chardonnay – được trồng nhiều trong các vùng khí hậu khác nhau và đem đến chất lượng rất cao mặc dù mức giá phải chăng. Bên cạnh đó, còn có những vùng trồng Sauvignon Blanc, Viognier, Riesling và Semillon với quy mô nhỏ hơn.