Skip to content

Hotline

0903 966 006

Giỏ Hàng
0 items

Bài Viết Rượu Vang

Tại Sao Rượu Vang Cần Thở Decanter

by Nguyễn Bình 13 Jun 2024 0 Comments

Hành động đơn giản là rót rượu vang ra một bình Decanter để rượu có thời gian tiếp xúc với không khí giúp cải thiện hương vị chính và là cách để rượu vang thở. Vậy bao lâu là đủ để rượu vang có được hương vị tốt nhất? Và liệu để quá lâu rượu vang có bị hỏng hay không?

Rượu vang đỏ: cho rượu vào decanter 20 phút đến 2 giờ, tùy theo phong cách.

Rượu vang trắng và hồng: thời gian khoảng 30 phút, dựa trên các điều kiện.

Vang sủi tăm: nên để rượu trong decanter thời gian khoảng 30 phút, dựa trên một số điều kiện nhất định.

Phong cách khác: còn tùy thuộc vào loại rượu vang tươi, rượu vang cam và nhiều loại khác nữa.

Rượu vang đỏ

Gần như tất cả các loại rượu vang đỏ đều được hưởng lợi từ việc rượu vang thở trong decanter. Có hai quá trình chính liên quan đó là oxy hóa và bay hơi. Và cuối cùng làm cho rượu vang đỏ có vị ngon hơn, mềm mịn hơn sau khi để rượu thở.

Rượu vang đỏ nhẹ: 20 đến 30 phút. Các loại rượu vang có màu đỏ nhẹ gồm Pinot Noir, Gamay (hay còn gọi là Beaujolais), Zweigelt và Schiava.

Rượu vang đỏ vừa: 30 đến 60 phút. Một vài ví dụ bao gồm Cabernet Franc, Grenache, Merlot, Malbec, Barbera, Dolcetto và Tempranillo.

Vang đỏ đậm: 60 phút trở lên. Ví dụ bao gồm Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Petit Sirah, Monastrell (còn gọi là Mourvèdre) và Tannat.

Trong khoảng 15 đến 20 phút đầu tiên các đặc điểm bị khử trong rượu vang đỏ bùng nổ. Bao gồm các mùi khó chịu như mùi trứng thối, thịt ôi, cao su cháy,… nó rất phổ biến trong các loại rượu vang đỏ và nó được sinh ra trong môi trường yếm khí (ví dụ: bên trong chai rượu vang đóng kín).

Khoảng 30 đến 45 phút, các hợp chất hương thơm bắt đầu bùng nổ. Lúc này bạn đã có thể phát hiện hầu hết các mùi hương có trong rượu vang. Nhiều người nghĩ sự lan tỏa mùi hương này là do nồng độ cồn có trong rượu vang, nhưng nhiều khả năng, nó có tính axit dễ bay hơi. Ở mỗi một căn phòng khác nhau mọi người đều cảm nhận mùi hương khác nhau. Để chính xác hơn bạn nên hít một hơi thật gần để cảm nhận được tốt nhất.

Khoảng 60 phút trở đi, tannin bắt đầu êm dịu dần. Thời gian thở lâu hơn dành cho các loại rượu vang đỏ đậm có tannin ngon hơn. Mặc dù nhiều người ủng hộ quan điểm này nhưng cũng có nhiều người cho rằng các hợp chất hương thơm đã làm giảm cảm nhận của chúng ta về tannin.

Bao lâu thì sẽ trở thành quá lâu khi để rượu vang thở?

Miễn là bạn có thể uống hết nó trong vài giờ thì mọi thứ sẽ vẫn ổn. Nhưng vẫn có một số ngoại lệ:

  • Rượu vang lâu năm: Một số loại rượu vang lâu năm rất tinh tế và nhanh chóng bị phân hủy sau khi mở. Hãy tìm hiểu kĩ khi dùng những chai rượu vang này để chắc chắn là chai rượu không bị hỏng quá nhanh mà chưa kịp thưởng thức hết.
  • Rượu vang trắng: Rượu vang trắng tinh tế có hàm lượng thiols cao hơn (có mùi như bưởi, chanh dây hoặc ổi) có thể bị mất mùi thơm nếu để thở quá lâu.
Tại Sao Rượu Vang Cần Thở “Decanter”

Rượu vang trắng và rượu vang hồng:

Thời gian lên đến 30 phút và lâu hơn hương vị bắt đầu có dấu hiệu bị giảm xuống.

Hầu hết các loại rượu vang trắng và hồng đều không cần để thở trong decanter trước khi dùng. Trong thực tế là một số mùi hương của trái cây có trong rượu vang Sauvignon Blanc sẽ biến mất. Đấy là lý do không để rượu thở nếu không muốn rượu vang trắng mất đi giá trị của nó.

Khi chất lượng rượu vang trắng bị giảm đôi khi nó có mùi như diêm cháy, nhưng hầu hết nó chỉ là thiếu đi mùi thơm thôi. Nếu bạn ngửi thấy mùi khoáng chất và có rất ít mùi của trái cây thì chai rượu của bạn chỉ bị giảm bớt một chút về mùi hương thôi, không có gì quá to tát cả!

Trong đa số các trường hợp rượu vang trắng chỉ cần rót ra ly và đợi khoảng 15 phút. Nếu bạn ngửi thấy nhiều mùi hương trái cây hơn thì đó có nghĩa là bạn đã làm đúng.

Rượu vang sủi tăm

Có một vài trường hợp hiếm hoi bạn cần để rượu vang sủi tăm thở trong decanter. Một số loại rượu Champagne từ các nhà sản xuất nhỏ cần được để thở giúp làm cải thiện hương vị và khử mùi khó chịu. Nói chung thì rượu vang sủi tăm cần có diện tích tiếp xúc với không khí ít hơn để bảo quản lượng bọt sủi tăm.

Các loại rượu vang khác:

Có một vài tình huống khác mà bạn cũng cần sử dụng bình decanter của mình.

  • Rượu vang cam: về cơ bản đây là rượu vang trắng được bổ sung thêm màu sắc từ một lượng nhỏ vỏ nho trong quá trình sản xuất. Loại rượu này cũng có chứa tannin và cũng cải thiện hương vị nếu để thở. Bạn nên thử trong khoảng 15 đến 30 phút.
  • Rượu vang tự nhiên: rượu vang tự nhiên hay rượu vang sinh học thường hay có mùi khó chịu. Mặc dù không thể xác nhận chính xác nguyên nhân, nhưng có những ý kiến cho rằng mùi xuất phát từ quá trình cân bằng nitơ không phù hợp trong đất trồng nho. Vấn đề này không nghiêm trọng lắm, chỉ cần để rượu vang thở trong khoảng 20 phút là được. Nếu mùi khó chịu vẫn xuất hiện thì có thể chai rượu đó đã có vấn đề.
Bài Viết Cũ Hơn
Bài Viết Mới Hơn

Để lại một bình luận

Xin lưu ý, bình luận ​​​​cần phải được phê duyệt trước khi chúng được xuất bản.

Someone recently bought a

Thanks for subscribing!

This email has been registered!

Shop the look

Choose Options

Đã xem gần đây

Edit Option
Bạn có câu hỏi cần giải đáp?
Nhận Thông Tin/Báo Giá
Điều Khoản & Điều Kiện
  1. Giới thiệu

Chào mừng quý khách hàng đến với Chevalier

Chevalier chúng tôi có trụ sở tại 79 Trương Định, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TP Hồ Chí Minh.

Khi quý khách hàng truy cập vào trang website của chúng tôi có nghĩa là quý khách đồng ý với các điều khoản này. Trang web có quyền thay đổi, chỉnh sửa, thêm hoặc lược bỏ bất kỳ phần nào trong Điều khoản mua bán hàng hóa này, vào bất cứ lúc nào. Các thay đổi có hiệu lực ngay khi được đăng trên trang web mà không cần thông báo trước. Và khi quý khách tiếp tục sử dụng trang web, sau khi các thay đổi về Điều khoản này được đăng tải, có nghĩa là quý khách chấp nhận với những thay đổi đó.

Quý khách hàng vui lòng kiểm tra thường xuyên để cập nhật những thay đổi của chúng tôi.

  1. Hướng dẫn sử dụng website

Khi vào web của chúng tôi, khách hàng phải đảm bảo đủ 18 tuổi, hoặc truy cập dưới sự giám sát của cha mẹ hay người giám hộ hợp pháp. Khách hàng đảm bảo có đầy đủ hành vi dân sự để thực hiện các giao dịch mua bán hàng hóa theo quy định hiện hành của pháp luật Việt Nam.

Chúng tôi sẽ cấp một tài khoản (Account) sử dụng để khách hàng có thể mua sắm trên website: chevalier.asia trong khuôn khổ Điều khoản và Điều kiện sử dụng đã đề ra.

Quý khách hàng sẽ phải đăng ký tài khoản với thông tin xác thực về bản thân và phải cập nhật nếu có bất kỳ thay đổi nào. Mỗi người truy cập phải có trách nhiệm với mật khẩu, tài khoản và hoạt động của mình trên web. Hơn nữa, quý khách hàng phải thông báo cho chúng tôi biết khi tài khoản bị truy cập trái phép. Chúng tôi không chịu bất kỳ trách nhiệm nào, dù trực tiếp hay gián tiếp, đối với những thiệt hại hoặc mất mát gây ra do quý khách không tuân thủ quy định.

Nghiêm cấm sử dụng bất kỳ phần nào của trang web này với mục đích thương mại hoặc nhân danh bất kỳ đối tác thứ ba nào nếu không được chúng tôi cho phép bằng văn bản. Nếu vi phạm bất cứ điều nào trong đây, chúng tôi sẽ hủy tài khoản của khách mà không cần báo trước.

Trong suốt quá trình đăng ký, quý khách đồng ý nhận email quảng cáo từ website. Nếu không muốn tiếp tục nhận mail, quý khách có thể từ chối bằng cách nhấp vào đường link ở dưới cùng trong mọi email quảng cáo.

  1. Ý kiến của khách hàng

Tất cả nội dung trang web và ý kiến phê bình của quý khách đều là tài sản của chúng tôi. Nếu chúng tôi phát hiện bất kỳ thông tin giả mạo nào, chúng tôi sẽ khóa tài khoản của quý khách ngay lập tức hoặc áp dụng các biện pháp khác theo quy định của pháp luật Việt Nam.

  1. Chấp nhận đơn hàng và giá cả

Chúng tôi có quyền từ chối hoặc hủy đơn hàng của quý khách vì bất kỳ lý do gì liên quan đến lỗi kỹ thuật, hệ thống một cách khách quan vào bất kỳ lúc nào.

Chúng tôi cam kết sẽ cung cấp thông tin giá cả chính xác nhất cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, đôi lúc vẫn có sai sót xảy ra, ví dụ như trường hợp giá sản phẩm không hiển thị chính xác trên trang web hoặc sai giá, tùy theo từng trường hợp chúng tôi sẽ liên hệ hướng dẫn hoặc thông báo hủy đơn hàng đó cho quý khách. Chúng tôi cũng có quyền từ chối hoặc hủy bỏ bất kỳ đơn hàng nào dù đơn hàng đó đã hay chưa được xác nhận hoặc đã thanh toán.

  1. Thay đổi hoặc hủy bỏ giao dịch tại Chevalier

Trong mọi trường hợp, khách hàng đều có quyền chấm dứt giao dịch nếu đã thực hiện các biện pháp sau đây:

  • Thông báo cho Chevalier về việc hủy giao dịch qua đường dây nóng (hotline) 0903966006
  • Trả lại hàng hoá đã nhận nhưng chưa sử dụng hoặc hưởng bất kỳ lợi ích nào từ hàng hóa đó (theo quy định của chính sách đổi trả hàng của Chevalier)
  1. Giải quyết hậu quả do lỗi nhập sai thông tin tại Chevalier

Khách hàng có trách nhiệm cung cấp thông tin đầy đủ và chính xác khi tham gia giao dịch tại Chevalier. Trong trường hợp khách hàng nhập sai thông tin và gửi vào trang chevalier.asia. Chevalier có quyền từ chối thực hiện giao dịch. Ngoài ra, trong mọi trường hợp, khách hàng đều có quyền đơn phương chấm dứt giao dịch nếu đã thực hiện các biện pháp sau đây:

  • Thông báo cho Chevalier qua đường dây nóng 0903966006.
  • Trả lại hàng hoá đã nhận nhưng chưa sử dụng hoặc hưởng bất kỳ lợi ích nào từ hàng hóa đó.
  1. Thương hiệu và bản quyền

Mọi quyền sở hữu trí tuệ (đã đăng ký hoặc chưa đăng ký), nội dung thông tin và tất cả các thiết kế, văn bản, đồ họa, phần mềm, hình ảnh, video, âm nhạc, âm thanh, biên dịch phần mềm, mã nguồn và phần mềm cơ bản đều là tài sản của chúng tôi. Toàn bộ nội dung của trang web được bảo vệ bởi luật bản quyền của Việt Nam và các công ước quốc tế. Bản quyền đã được bảo lưu.

  1. Quyền pháp lý

Các điều kiện, điều khoản và nội dung của trang web này được điều chỉnh bởi luật pháp Việt Nam và Tòa án có thẩm quyền tại Việt Nam sẽ giải quyết bất kỳ tranh chấp nào phát sinh từ việc sử dụng trái phép trang web này.

  1. Quy định về bảo mật

Trang web của chúng tôi coi trọng việc bảo mật thông tin và sử dụng các biện pháp tốt nhất bảo vệ thông tin và việc mua hàng của quý khách. Thông tin của quý khách trong quá trình truy cập website sẽ được mã hóa để đảm bảo an toàn. Sau khi quý khách hoàn thành quá trình đặt hàng, quý khách sẽ thoát khỏi chế độ an toàn.

Quý khách không được sử dụng bất kỳ chương trình, công cụ hay hình thức nào khác để can thiệp vào hệ thống hay làm thay đổi cấu trúc dữ liệu. Trang web cũng nghiêm cấm việc phát tán, truyền bá hay cổ vũ cho bất kỳ hoạt động nào nhằm can thiệp, phá hoại hay xâm nhập vào dữ liệu của hệ thống. Cá nhân hay tổ chức vi phạm sẽ bị tước bỏ mọi quyền lợi cũng như sẽ bị truy tố trước pháp luật nếu cần thiết.

  1. Thanh toán an toàn và tiện lợi tại Chevalier

Người mua có thể tham khảo các phương thức thanh toán sau đây và lựa chọn áp dụng phương thức phù hợp:

Cách 1: Thanh toán trực tiếp tại cửa hàng của Chevalier tại 79 Trương Định, P6, Quận 3, TP HCM

Bước 1: Người mua tìm hiểu thông tin về sản phẩm, dịch vụ được đăng tin;

Bước 2: Người mua đến cửa hàng của chúng tôi tại 79 Trương Định, P6, Quận 3, TP HCM

Bước 3: Người mua thanh toán và nhận hàng;

Cách 2: Thanh toán sau (COD – giao hàng và thu tiền tận nơi):

Bước 1: Người mua tìm hiểu thông tin về sản phẩm, dịch vụ được đăng tin;

Bước 2: Người mua xác thực đơn hàng (điện thoại, tin nhắn, email);

Bước 3: Chevalier xác nhận thông tin Người mua;

Bước 4: Chevalier chuyển hàng;

Bước 5: Người mua nhận hàng và thanh toán.

this is just a warning
Đăng Nhập
Giỏ Hàng
0 sản phẩm