Central Valley

Central Valley là vùng rượu vang rộng lớn trải dài từ Maipo Valley (Nam Santiago) đến cực Nam của Maule Valley. Vùng đất Central Valley của Chile trải dài gần 250 dặm trên nhiều vĩ độ, do đó có rất nhiều loại khí hậu đa dạng. Có rất nhiều phong cách rượu vang khác nhau được tìm thấy tại Central Valley cùng với những điều kiện thuỷ thổ khác nhau. Từ vang đỏ Bordeaux thời thượng của Bắc Maipo, cho đến vùng lâu đời như Maule, đồng bằng ven biển Colchagua, chân núi Andes Puente Alto.

Vùng làm vang Central Valley chủ yếu trồng các giống nho nổi tiếng thế giới như Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay và Sauvignon Blanc. Biểu tượng của nho Chile là Carmenere cũng như nho Malbec là biểu tượng của Mendoza vậy. Vùng khí hậu mát mẻ của thung lũng Central Valley được mở rộng giúp phát triển trồng thêm một số giống nho như Viognier, Riesling và cả Gewurztraminer.

Do khu vực này trải dài qua nhiều địa thế và khí hậu khác nhau nên cái tên Central Valley trên nhãn không nói lên được điều gì cụ thể về phong cách rượu vang. Hơn nữa, vì những cái tên tiểu vùng như Colchagua và Cachapoal trở nên quá nổi tiếng, nên hầu như tất cả các loại vang với đủ mọi chất lượng đều chỉ đề tên tiểu vùng xuất xứ chứ không dùng “Central Valley”.