Rượu Vang New Zealand
Năm 1819, nhà truyền giáo Samuel Marsden đã mang những cây nho đầu tiên đến trồng tại New Zealand. Năm 1833, sự xuất hiện của người Anh đã đánh dấu bước ngoặt lớn trong ngành sản xuất rượu vang New Zealand. Cùng lúc này, các vườn trồng nho tại New Zealand cũng được hình thành, tuy nhiên tất cả các vườn trồng nho không được chú trọng đầu tư sản xuất, điều này đã dẫn đến sự lụi tàn của ngành công nghiệp sản xuất rượu vang New Zealand.
Là nước thuộc nhóm tân thế giới, chính vì vậy mà các giống nho tại New Zealand ít có sự phổ biến so với các nước sản xuất rượu vang lâu đời trên thế giới. Các giống nho sản xuất rượu vang New Zealand tiêu biểu là Sauvignon Blanc chiếm hơn 69% diện tích trồng nho, Chardonnay gần 9%, Pinot Gris hơn 6%, Merlot khoảng 3% và Riesling khoảng 1.5%. Ngoài ra New Zealand còn trồng các giống nho khác như Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah, Gewurztraminer, Viognier, Malbec, Tempranillo, Marzemino.
Chỉ mới phát triển trong vài thập kỷ trở lại đây, chính vì vậy mà quy trình sản xuất rượu vang New Zealand cũng không quá phức tạp và khắt khe như các quốc gia kỳ cựu khác:
- Rượu vang trắng và rượu vang sủi tăm: Rượu nhẹ, phong cách từ khô đến ngọt.
- Rượu vang Sauvignon Blanc: Hương thơm cay nồng, mạnh mẽ và độc đáo, một phong cách rượu vang rất riêng của New Zealand, nhận được đánh giá cao từ các nhà phê bình rượu vang hàng đầu thế giới.
- Rượu vang Chardonnay: Được sản xuất với nhiều phong cách rượu vang khác nhau, rượu cân bằng và đầy vị trái cây.
- Rượu vang Pinot Gris: Phong cách rượu tươi mát, phong phú và đầy đặn.
- Rượu vang Riesling: Có phong cách từ khô đến ngọt ngào, hương thơm nồng nàn.
- Rượu vang Gewürztraminer: Tinh tế, kết cấu mềm mịn, thoang thoảng hương thơm của hoa hồng, gừng, quế, vải.
- Rượu vang Pinot Noir: Cấu trúc thanh lịch, mạnh mẽ và đầy hương vị trái cây.
- Rượu vang Merlot & Cabernet Sauvignon: Cấu trúc phức tạp, mạnh mẽ.
- Rượu vang đỏ Syrah: Cấu trúc phức tạp, thanh lịch với hương thơm của mận, hạt tiêu đen.
Không nổi tiếng như các nước sản xuất vang kỳ cựu trên thế giới, tuy nhiên trong những năm trở lại đây những chai rượu vang đến từ New Zealand được nhiều người yêu vang trên khắp thế giới ưa chuộng và sử dụng bởi hương vị dễ uống, giá cả phù hợp.