Một nghiên cứu gần đây của Nhật Bản cho thấy những người trên 75 tuổi có thể được hưởng lợi từ giá trị của việc uống một ly rượu vang hằng ngày.

Nhật Bản nằm trong danh sách những người có tuổi thọ cao nhất thế giới, trung bình khoảng 85 tuổi. Nhưng khi sống lâu hơn thì chế độ ăn uống, thể dục hay các yếu tố kinh tế xã hội nào sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của họ? Khám phá chức năng nhận thức, các nhà nghiên cứu tại Đại học Osaka và Viện Lão khoa Thủ đô Tokyo gần đây đã thu thập dữ liệu về sức khỏe và lối sống từ những người cao tuổi Nhật Bản trên 75 tuổi và phát hiện ra rằng uống rượu vang với một lượng vừa phải và nhất quán sẽ giúp nâng cao khả năng nhận thức.

Nghiên cứu được công bố trên BMC Geriatrics đã theo dõi 1.226 nam giới và phụ nữ ở Nhật Bản. Họ nằm trong độ tuổi từ 75 đến 87, trong suốt năm 2016 và 2017. Các đối tượng được tuyển chọn từ nhóm nghiên cứu SONIC (Septuagenarian, Octogenarian, Nonagenarian and Survey with Centenarian). Nghiên cứu này bắt đầu năm 2010, đã và đang theo dõi những người tham gia ba năm một lần.

Các chuyên gia y tế đã hỏi những người tham gia về cách uống rượu của họ và đo lường khả năng nhận thức thông qua phiên bản tiếng Nhật của Montreal Cognitive Assessment (MoCA). MoCA là một bài kiểm tra sàng lọc giúp phát hiện chứng suy giảm nhận thức nhẹ và bệnh Alzheimer. MoCA được đánh giá trên thang điểm từ 0 đến 30 — người lớn có điểm trung bình là 26. Dưới 22 cho thấy suy giảm nhận thức mức độ trung bình.

Các nhà nghiên cứu ghi nhận tần suất uống các loại đồ uống có cồn. Bao gồm bia, rượu vang, rượu whisky, rượu gạo Nhật Bản và rượu sake. Được chia thành bốn loại: Không, ít hơn một ngày mỗi tuần, 1 – 6 ngày mỗi tuần và hàng ngày. Đối với nam giới, mức tiêu thụ rượu được phân loại là không (0 grams alcohol), vừa phải (1 đến 39 grams), vừa phải đến quá mức (40 đến 59 grams) và quá mức (60 grams trở lên), trong khi ngưỡng của phụ nữ chỉ bằng một nửa. (Một ly rượu trung bình chứa 14 grams alcohol).

Tác giả chính – Tiến sĩ Yuya Akagi nói với Wine Spectator: “Chúng tôi đã kiểm tra các mối liên hệ giữa khả năng nhận thức đối với các loại rượu khác ngoài rượu vang và chỉ tìm thấy các mối liên quan đáng kể đối với rượu vang. “Điều này cho thấy rằng các chất của rượu vang mang lại giá trị cao cho khả năng nhận thức. Cụ thể là các chất chống oxy hóa như polyphenol.” Akagi cho biết thêm rằng rượu vang đỏ chứa nhiều polyphenol hơn rượu vang trắng, cụ thể là resveratrol. Và rất có thể rượu vang đỏ và trắng ảnh hưởng đến khả năng nhận thức khác nhau.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người tham gia nghiên cứu uống rượu từ một đến sáu ngày mỗi tuần có điểm MoCA cao nhất, ở mức 23,6 điểm (trung bình là 22,7) và tăng đáng kể khả năng nhận thức so với những người không uống và những người uống mỗi ngày; sau khi tách riêng từng loại đồ uống có cồn, các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng rượu vang có mối tương quan tích cực nhất với khả năng nhận thức, trong khi các loại đồ uống khác như rượu sake thì không.

Nghiên cứu của Akagi tập trung nhiều vào tần suất uống hơn là dung tích. Vì hầu hết những người tham gia đều là những người uống rượu vừa phải. Cô ấy cũng gợi ý rằng việc uống rượu, bất kể tần suất nào thì cũng nên ở mức vừa phải.

Các yếu tố xã hội như giao tiếp cũng có thể ảnh hưởng tích cực đến khả năng nhận thức. Akagi nói: “Chúng tôi tin rằng không chỉ tác động của rượu mà còn cả bối cảnh của việc uống rượu, chẳng hạn như thời gian vui vẻ và nói chuyện với bạn bè và gia đình, có thể có tác động rất tích cực đến khả năng nhận thức.”

Họ cũng nói thêm rằng nghiên cứu bao gồm những người lớn tuổi tự nguyện tham gia và có xu hướng khỏe mạnh hơn những người lớn tuổi trung bình trong dân số. Cuối cùng, dữ liệu tiêu thụ rượu được đánh giá bằng các cuộc phỏng vấn, có thể không chính xác. Akagi cho biết tiếp theo cô ấy sẽ đánh giá tác động của vang đỏ so với vang trắng.